Konzalting u ugostiteljstvu
Moja gosto-klijentoljubivost je odnos u dva smjera.
Ne odnosi se samo na to kako se mi ponašamo prema gostima i klijentima, nego i na to kako se oni ponašaju prema nama.
Jer i goste i klijente možemo educirati o tome kako zajedno stvaramo najbolje iskustvo.
Više u ovom videu.
Tražila sam samo – pola lubenice, a način na koji su mi je različite trgovine pokušale prodati rekao mi je puno više o njima nego što su vjerojatno željele.
Što nam svakodnevne situacije govore o kulturi organizacije, zaposlenicima i iskustvu koje pružamo svojim klijentima, saznajte u ovom videu.
Kad edukacija završi, počinje prava priča…
Edukacija daje znanje i dodanu vrijednost, a primjena ih pretvara u rezultate i iskustvo koje gost pamti.
Krajem travnja educirala sam tim trattorie Glavotok Premium Green Campa na otoku Krku, a tijekom ljeta sam se kod njih našla s velikim i dragim društvom na ručku.
Bila je to prava „generalna proba i ispit“ – i prošli su ga!
Osmijeh, srdačan doček, osobna komunikacija, preporuke i lijep pozdrav pri odlasku – upravo ono o čemu smo razgovarali na edukaciji, a što u recenzijama prepoznaju i njihovi gosti.
Ove godine kamp Glavotok slavi jubilarnih 35 godina, pa im želim još puno uspješnih sezona, nasmiješenih gostiju i lijepih iskustava, kako za goste tako i za cijeli tim!
Uvijek me iznova oduševi kako sve generacije jednako reagiraju na teme poštovanja, osjećaja važnosti i digniteta – kako prema klijentima, tako i prema sebi.
O tome smo govorili na radionici „Lojalan klijent – lojalan djelatnik“ za finaliste 17. generacije Startup inkubatora Rijeka. Bilo mi je posebno drago biti dio ovog dugogodišnjeg i uspješnog projekta te zahvaljujem njegovim voditeljima na pozivu i povjerenju.
Posebno me obradovalo što su mi na završnici programa početkom srpnja 2026. god., nakon više mjeseci, sudionici sami prilazili i govorili da im je radionica ostala u posebnom sjećanju. Takve su povratne informacije najljepša potvrda da ono što radim ostavlja trag.
Iskrene čestitke pobjednicima i svim finalistima! Vjerujem da će im, uz izvrsne ideje i proizvode, upravo primjena klijentoljubivosti biti jedna od njihovih najvećih prednosti.
Snažna emotivna vinska priča obitelji Damjanić s fokusom na kvalitetu bez kompromisa i željom da, unatoč rastu, sačuva ljudski karakter vinarije temelj je izvrsnosti Damjanić Wines.
Zato joj se uvijek rado vraćam i sa zadovoljstvom podržavam njezin razvoj kroz edukacije osoblja, ali i kao gost koji uživa u njihovim sjajnim vinima.
Pohvale svim vrijednim članovima tima Damjanić, a posebno hvala Ivanu i Željki Damjanić na povjerenju i prilici da budem dio njihove jedinstvene vinske priče.
„Hospitality pristup – nova era u prodaji nekretnina“
predavanje je kojim sam imala čast otvoriti prvi forum Dogma nekretnine u Zagrebu.
Forum je još jednom potvrdio da iza kontinuiteta uspjeha stoji mentalitet pobjednika.
Da izvrsnost nije slučajna, nego rezultat odluke, sustavnog rada i mindseta koji to podržava.
Izvrsni gosti i sudionici, sjajna atmosfera i snažna motivacija.
Samo tako naprijed, Dogma!
Zadovoljno nije dovoljno – to dobro zna Croatia Sailing Academy. Zato je i ove godine 16.04.2026. u Zagrebu okupila svoje skipere na edukaciji „Kako (samo) zadovoljne klijente pretvoriti u lojalne“.
Jer cilj nije samo ispuniti očekivanja, već izvrsnom brigom za goste izgraditi povjerenje i stvoriti emociju koju gosti pamte te je rado preporučuju drugima.
Uvijek je zadovoljstvo surađivati s timom poput CSA-a, koji kontinuirano ulaže u znanje, kvalitetu usluge i profesionalni razvoj svojih ljudi. A vrhunsko iskustvo gostiju stvaraju upravo vrhunski ljudi.
Hospitality nije odjel — hospitality je način razmišljanja.
I odnosi se na sve članove tima, jer svaka osoba s kojom je klijent u kontaktu stvara sliku cijele organizacije.
Zato se ovog proljeća, krajem ožujka 2026., višednevnim edukacijama tima vinarije Kozlović (Momjan, Istra) uz salu, kuhinju i ured, pridružio i podrum — jer vrhunsko iskustvo klijenta nastaje tek kada cijeli tim razumije svoju ulogu i zajedno stvara to iskustvo.
Što drugo reći nego: vinarija Kozlović – uvijek inspirativna i korak ispred!
Principi gostoljubivosti ili kako volim reći – klijentoljubivosti, primjenjivi su u svim djelatnostima, jer nisu vezani uz proizvod, koji prodajemo nego uz kvalitetu interakcije među ljudima, koja je u konačnici presudna, jer ljudi odlučuju emotivno.
Potvrdio je to i izvrstan odaziv nekoliko stotina frizera i kozmetičara iz cijele Hrvatske na 3. Majstorima ljepote održanim u Šibeniku, gdje sam imala zadovoljstvo, krajem veljače 2026., održati edukaciju „WOW USLUGA KOJA DONOSI NOVAC – Kako prepoznati što za klijenta znači izvrsna usluga, koju je spreman platiti više?“.
Zahvaljujem organizatoru, Hrvatska obrtnička komora – HOK, na pozivu i prepoznavanju važnosti podizanja izvrsnosti usluge uz kvalitetu temeljne stručne ponude.
Hvala i divnim damama, kozmetičarkama i frizerkama, na sjajnom druženju i zajedničkom putovanju kroz svijet ljepote.
Foto izvor HOK – by Rajna Kovačević, obrt Ra Media, Šibenik
Kako gostima (i ostalim klijentima) uzeti više novca? – bio je naziv mog predavanja na konferenciji Wine VIP Event održanoj 10.02.2026. godine u hotelu Bonavia u Rijeci.
Za sve koji niste bili u mogućnosti doći ili ući u popunjenu dvoranu ili želite ponovno poslušati (hvala najljepša na dolasku) – dobrodošli ste pogledati snimku.
Primijenite i uživajte s vašim gostima i klijentima!
Koji su aktualni trendovi izvrsne usluge za poslovno najuspješniju 2026. godinu?
Saznajte u ovom videu, a kao sto sam obecala u videu, u nastavku je sažeti popis trendova:
Uvijek volim učiti od najboljih i s najboljima
Nekoliko pouka iz modela Infobipa:
• Fokus na klijentu i izvrsna usluga bitnije od proizvoda
• Pristup “working backwards”-sve počinje problemom i vrijednošću za korisnika, ostalo se gradi oko toga
• Od genijalnosti je važnije održavanje i disciplina
• Fail fast je bolje nego analiza-paraliza
• We are just starting – uvijek na početku i otvoreni za učenje
Primjenjivo u svim djelatnostima!
Hvala Step Ri na organizaciji studijske posjete tvrtki Infobip u Vodnjanu, prvom hrvatskom unicorn-u odnosno kompaniji čija je vrijednost procijenjena na više od jedne milijarde dolara.
Posjet je potvrdio, da uspjeh nije slučajnost nego proizlazi iz mindset-a, strukturiranih procesa i organizacijske kulture.
Ljudi me znaju pitati – kako mjeriti rezultate gostoljubivosti i ono što potičemo kod drugih kroz izvrsnost usluge?
Odgovor saznajte u ovom videu.
Divno mi je promatrati kako tema ljubaznosti i gostoljubivosti dotiče sve generacije, kao na mom masterclassu održanom 24.listopada 2025. godine u hotelu Kvarner u Opatiji, nakon kojeg su mi prilazili kako mladi tako i oni zreliji, jer emocija ne poznaje godine i uz svu ljudsku logiku, u konačnici presudi.
Sve pohvale organizacijskom timu Hotel&Restaurant Expo-a, pod vodstvom Barbare i Adriana Požarića, za izvrsne teme, respektabilne goste, te sjajnu atmosferu i priliku svima nama za stalno napredovanje.
U trenutku inspiracije nastao je akronim za gostoljubivost kojim sam obuhvatila niz koraka u praksi, redovitom primjenom kojih je uspjeh za-ga-ran-ti-ran!
Više u videu pod nazivom Gostoljubivost u praksi.
U Puntu na otoku Krku je održan treći susret djelatnika u turizmu, u organizaciji tima Wine ViP Eventa, a na hvalevrijednu inicijativu Turističke zajednice i Općine Punat.
Tom prigodom su prezentirani rezultati projekta »Tajni gost«, koji je provela agencija Heraklea, za poticanje kontinuiranog ulaganja u unapređenje kvalitete usluge.
Pohvala svim organizatorima, a posebice Dantesu Begiću, na pozivu, uvijek ugodnoj atmosferi, kvalitetnom networking-u i jako korisnim informacijama o rezultatima mjerenja kvalitete usluge, te skretanje pažnje na detalje, koji su presudni u doživljaju i konačnom dojmu gosta o cijeloj destinaciji i šire.
Da, pojedini ljudi svašta pišu, ipak, ignoriranje recenzija nije poslovno mudro, jer ih drugi ljudi – potencijalni gosti i klijenti – čitaju i temeljem istih donose odluku o (ne)poslovanju s nama.
Kako najbolje koristiti recenzije za još veći poslovni uspjeh, saznajte u ovom videu.
Identitet na tanjuru – gastronomija kao pokretač za međunarodno isticanje regije, izvrsna tema panel diskusije, koju sam imala zadovoljstvo i čast moderirati u okviru 13. izdanja festivala Taste the Mediterranean, održanom 13.09.2025. god. na prekrasnom Lošinju.
Gosti panela su bili:
Najljepša hvala organizatoricama Ingrid Badurina Danielson i Dubravka Tomeković na pozivu i povjerenju, poticanju na dublje promišljanje o ugostiteljstvu i turizmu, povezivanju i umrežavanju profesionalaca, koji prezentiraju identitet svoje zemlje i mediteranske kulinarske scene, te podsjećanju i promociji da joj i mi pripadamo, a sve ususret sjajnoj tituli Kvarner – Europska regija gastronomije 2026!
Restoran Vinodol je ustrajan u edukaciji djelatnika za podizanje izvrsnosti usluge s fokusom na viziju – Biti najbolji restoran u Hrvatskoj u svojoj kategoriji.
Čast mi je biti podrška ovim vrijednim ljudima i pridonositi njihovoj velikoj priči.
Znate li kolika je tolerancija gostiju i klijenata nakon lošeg iskustva u poslovanju s nama?
I koliko šansi će dati prije nego odu drugdje?
Saznajte u ovom videu.
Za Vaše uspješnije poslovanje!
Sanja