Intervju s Rudolfom Štefanom, chefom i vlasnikom uglednog šibenskog restorana Pelegrini.
Chef Rudi govori o važnosti kvalitete usluge, toplog ljudskog pristupa i ulaganja u mlade ljude za budućnost hrvatskog ugostiteljstva.
Saznajte više u videu.
Konzalting u ugostiteljstvu
Intervju s Rudolfom Štefanom, chefom i vlasnikom uglednog šibenskog restorana Pelegrini.
Chef Rudi govori o važnosti kvalitete usluge, toplog ljudskog pristupa i ulaganja u mlade ljude za budućnost hrvatskog ugostiteljstva.
Saznajte više u videu.
Gostoljubivost je jedna od najmoćnijih poslovnih strategija, pri čemu treba razumjeti da su servis (tehničke vještine) i gostoljubivost (emocionalne vještine) dvije potpuno različite stvari.
Za vrhunsku uslugu, potrebno je u timu imati ljude sa 49% tehničkih vještina i 51% emocionalnih vještina ili takozvanim visokim HQ – hospitality kvocijentom.
Najbitnije emocionalne vještine uvijek prisutne u ljudima s visokim HQ:
Izvor i preporuka: Danny Meyer, knjiga Setting the Table
Pogledajte video.
Vrijeme je blagdana i recepata, kako onih starih provjerenih, tako i isprobavanja novih, stoga sam i ja napisala jedan recept za izvrsnu uslugu u 2021. godini.
Temeljni sastojci:
Bilo bi mi drago da mi javite rezultate ili ukoliko imate neki svoj provjereni recept, ako želite, podijelite ga ispod ovog videa. Puno hvala! 😊
Kojom god se djelatnosti danas bavili, prisutna je sve veća konkurencija. Neophodno je diferencirati se, što je veliki izazov, jer to više nije lako postići samo pomoću tehničkih karakteristika i kvalitete proizvoda.
Najuspješniji su shvatili, da je danas glavni alat komparativne prednosti u odnosu na konkurenciju – kvaliteta usluge.
Saznajte više u videu.
Znate li, što je to jedno što morate imati da bi vaše poslovanje uspjelo i dugoročno opstalo?
Saznajte u ovom videu.
Ovaj video je svojevrstan nastavak na uvodni video, u kojem spominjem moju namjeru, a sada sam se osvrnula na zašto i kome su namijenjene ove pouke.
U naslovu je odgovor 😊
Pogledajte video.
Dobro došli na moj SAGAPE kanal, posvećen moći gostoljubivosti i kako ostvariti najvažniji cilj poslovno najuspješnijih – zadržati svoje klijente!
Nakon niza godina intuitivne primjene gostoljubivosti u poslu (i životu), a posljednjih godina i uspješnog educiranja drugih u ugostiteljstvu i turizmu, odlučila sam stečeno znanje i iskustvo podijeliti na svom you tube kanalu.
Nadam se da će Vam pouke iz mojih videa služiti, ako to bude i samo jedna osoba, moja misija je ostvarena.
Želim Vam puno lojalnih gostiju i klijenata!
Pogledajte uvodni video.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.