Intervju s Rudolfom Štefanom, chefom i vlasnikom uglednog šibenskog restorana Pelegrini.
Chef Rudi govori o važnosti kvalitete usluge, toplog ljudskog pristupa i ulaganja u mlade ljude za budućnost hrvatskog ugostiteljstva.
Saznajte više u videu.
Video: Najbitnije emocionalne kvalitete za vrhunsku uslugu
Gostoljubivost je jedna od najmoćnijih poslovnih strategija, pri čemu treba razumjeti da su servis (tehničke vještine) i gostoljubivost (emocionalne vještine) dvije potpuno različite stvari.
Za vrhunsku uslugu, potrebno je u timu imati ljude sa 49% tehničkih vještina i 51% emocionalnih vještina ili takozvanim visokim HQ – hospitality kvocijentom.
Najbitnije emocionalne vještine uvijek prisutne u ljudima s visokim HQ:
- Iskrena ljubaznost i optimizam
- Intelektualna znatiželja
- Empatija
- Radna etika
- Samosvijest i integritet
Izvor i preporuka: Danny Meyer, knjiga Setting the Table
Pogledajte video.
Video: Recept za izvrsnu uslugu u 2021.
Vrijeme je blagdana i recepata, kako onih starih provjerenih, tako i isprobavanja novih, stoga sam i ja napisala jedan recept za izvrsnu uslugu u 2021. godini.
Temeljni sastojci:
- Dobra organizacijska kultura
- Dragi ljudi
- Kvalitetna i kontinuirana edukacija
- Razumijevanje svog klijenta
- Osviještena gostoljubivost
- Pažnja prema detaljima
- Brzo odgovaranje na upite i potrebe klijenta
- Dobro poznavanje svog proizvoda i/ili usluge
- Individualni i personalizirani pristup
Bilo bi mi drago da mi javite rezultate ili ukoliko imate neki svoj provjereni recept, ako želite, podijelite ga ispod ovog videa. Puno hvala! 😊
Video: Kvaliteta usluge kao komparativna prednost
Kojom god se djelatnosti danas bavili, prisutna je sve veća konkurencija. Neophodno je diferencirati se, što je veliki izazov, jer to više nije lako postići samo pomoću tehničkih karakteristika i kvalitete proizvoda.
Najuspješniji su shvatili, da je danas glavni alat komparativne prednosti u odnosu na konkurenciju – kvaliteta usluge.
Saznajte više u videu.
Video: Jednom davno u Businesslandu
Znate li, što je to jedno što morate imati da bi vaše poslovanje uspjelo i dugoročno opstalo?
Saznajte u ovom videu.
Video: Samo za najbolje
Ovaj video je svojevrstan nastavak na uvodni video, u kojem spominjem moju namjeru, a sada sam se osvrnula na zašto i kome su namijenjene ove pouke.
U naslovu je odgovor 😊
Pogledajte video.
SAGAPE You Tube kanal – uvodni video
Dobro došli na moj SAGAPE kanal, posvećen moći gostoljubivosti i kako ostvariti najvažniji cilj poslovno najuspješnijih – zadržati svoje klijente!
Nakon niza godina intuitivne primjene gostoljubivosti u poslu (i životu), a posljednjih godina i uspješnog educiranja drugih u ugostiteljstvu i turizmu, odlučila sam stečeno znanje i iskustvo podijeliti na svom you tube kanalu.
Nadam se da će Vam pouke iz mojih videa služiti, ako to bude i samo jedna osoba, moja misija je ostvarena.
Želim Vam puno lojalnih gostiju i klijenata!
Pogledajte uvodni video.